Sejarah Kopi yang Menarik

 Sejarah Kopi yang Menarik

Menurut legenda, seorang gembala Ethiopia bernama Kaldi adalah orang pertama yang mengamati pengaruh kafein dalam biji kopi ketika kambing tampak 'menari' dan memiliki tingkat energi yang meningkat setelah mengonsumsi buah kopi liar. Kisah lain menceritakan bahwa itu adalah seorang syekh yang lapar dan diasingkan yang mengunyah buah beri, menganggapnya terlalu pahit, memasaknya di atas api dan menemukannya terlalu keras dan merebusnya dalam air, untuk menemukan minuman yang harum dan menyegarkan ... kopi memiliki asal-usul yang hampir sama menarik dan beragamnya dengan cara menyiapkannya The best coffee roaster. . .

Sementara asal-usul konsumsi kopi manusia begitu hilang dalam campuran dongeng & sejarah yang mungkin tidak akan pernah kita ketahui dengan pasti, apa yang didokumentasikan adalah sejauh mana kopi ditampilkan dalam banyak narasi sejarah...

· Budidaya kopi dimulai pada abad ke-15. Selama bertahun-tahun, provinsi Yaman di Arab adalah satu-satunya sumber di dunia. Permintaan sangat tinggi, dan biji kopi yang meninggalkan pelabuhan Mocha di Yaman dijaga ketat. Tidak ada tanaman subur yang diizinkan meninggalkan negara itu.

· Kedai kopi sejati pertama yang terkenal adalah Kiva Han yang dibuka di Konstantinopel [sekarang Istanbul] pada tahun 1470-an dan salah satu risalah barat pertama tentang kopi adalah karya Leonhard Rauwolf, yang menjelaskan persiapan dan minum kopi dalam buku catatannya tahun 1581 : Perjalanan di Timur.

· Pada tahun 1511 Kahir Beg, seorang Gubernur Mekah yang korup menyebabkan kehebohan dengan melarang kopi, tetapi tampaknya dieksekusi karena masalahnya - Sultan saat itu tidak setuju dan dia dihukum mati!

· Pedagang Venesia membawa sampel kopi kembali ke Eropa di mana itu digambarkan sebagai 'Minuman Muslim'. Pada tahun 1600 Paus Clement VIII menyatakan bahwa akan menjadi 'pemborosan yang memalukan untuk menyerahkan kenikmatannya kepada orang-orang kafir', yang secara efektif melabeli kopi sebagai 'minuman Kristen'.

· Coffee House pertama di Eropa dibuka di Italia pada tahun 1645, di Venesia.

· Orang-orang Arab, menyadari bahwa monopoli atas penjualan biji kopi akan menguntungkan mereka, mencoba untuk memastikan bahwa setiap biji yang meninggalkan pantai mereka direbus atau dipanggang, dan karena itu tidak dapat diperbanyak.

· Namun pada tahun 1616, seorang Belanda [dikenal sebagai Peter van den Broeck] menyelundupkan beberapa biji kopi keluar dari Yaman dan pada tahun berikutnya, perkebunan kopi didirikan di koloni Belanda di Sri Lanka, dan Jawa di Indonesia.

· Kedai kopi pertama di Inggris bukanlah di London, tetapi didirikan di Oxford pada tahun 1652 oleh seorang Yahudi bernama 'Jacob' [disebut Malaikat]; Kafe pertama di London dibuka oleh Pasqua Rosée, seorang Armenia, pada waktu yang hampir bersamaan.

· Kopi membuat debut skala besar pertamanya di benua Eropa, ketika orang-orang Turki Ottoman yang menyerang mengepung ibukota Kekaisaran Romawi Suci, Wina pada tahun 1685. Ketika orang-orang Turki melarikan diri setelah pengepungan mereka dipatahkan, mereka meninggalkan toko-toko mereka, di antaranya adalah ribuan tas kopi.

· Café Procope, kafe pertama Prancis dibuka di Paris pada tahun 1689 oleh Procopio Cuto, seorang ekspatriat Florentine. Kedai kopi ini masih ada sampai sekarang dan merupakan tempat pertemuan utama bagi para protagonis Pencerahan Prancis; Voltaire, Rousseau dan Denis Diderot sering mengunjunginya, dan ini bisa dibilang tempat kelahiran Encyclopédie, ensiklopedia modern pertama.

· Seperti banyak kafe, Procope di Paris menjadi pusat diskusi politik [& plot!]. Robespierre, Marat dan Danton berkumpul di sana untuk memperdebatkan isu-isu hari itu, dan dianggap telah memetakan arah revolusi 1789 dari sana.